육수용 멸치는 1년중 여름부터 이듬해 봄까지 잡히는 어종으로
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그중 가장 품질이 좋은시기는 가을입니다.
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이 시기에 잡히는 육수용 대멸치는 영양분을 몸에 많아 지니고 있어 품질이 우수합니다.
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그중 깨끗하고 맑은 황색을 띄고 있는 제품을 사용합니다.

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육수용 멸치는 여름부터 봄까지 잡히기는 하나 여름멸치는 몸에 기름을 머금고 있어
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상품성이 떨어지므로 좋은 상품이 되지 못합니다.

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수협에서 직접 경매해 주시는 아버지 덕분에 여러 단계의 유통과정 없이
​직접 공수해 신선한 멸치를 소비자의 식탁으로 한 번에 배송해 드립니다.

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​국산 천일염을 사용하여 그 자체만으로도 믿을 수 있는 제품입니다.

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★ 멸치 크기 비교사진

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